Finca Sobreño Roble

Weinherstellung

Der Most wird zunächst vier Tage lang bei 10 °C kalt mazeriert, bevor die alkoholische Gärung bei einer Höchsttemperatur von 26 °C stattfindet. Die gesamte Mazeration dauert etwa 15 Tage.

Alterung

Dieser Wein reift 4 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche, die weniger als 4 Jahre alt sind.

Rebsorte: 100% Tinta de Toro
Alter der Rebstöcke: Mindestens 10 Jahre
Gärungstemperatur: Max. 26 °C
Lagerung und Gärung: 15 Tage
Zusammensetzung der Fässer: Amerikanische Eiche
Alter der Fässer: Weniger als 4 Jahre alt
Reifung: 4 Monate
Reifung in der Flasche: Mindestens 4 Monate
Alkoholgehalt (Vol.): 14%.
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18 °C

Verkostungsnotiz

Farbe: Intensive kirschrote Farbe mit violetten Schattierungen.

Nase: Intensive schwarze Früchte (Pflaumen und Sultaninen) mit balsamischen Noten und Anklängen an Vanille und gerösteten Kaffee.

Gaumen: Schmackhaft, frisch und strukturiert mit angenehmen, abgerundeten Tanninen. Vollmundiger Abgang.

Servieren zu: Hervorragend zu allen Arten von Fleisch, Braten, Nudeln und Käse.

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Auszeichnungen

Dieser Wein hat noch keine Auszeichnungen erhalten.