Bodegas SobreñoBodegas Sobreño
  • Alte Rebstöcke in der O.D. Stier

    Die Rebfläche Finca Sobreño

  • Nuetra Traube wird weltweit geschätzt

    Tinta de Toro

  • Erlesene Weine , O.D. Stier

    Bodegas Sobreño

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FINCA SOBREÑO ORGANIC[+]
Die Weine

FINCA SOBREÑO ORGANIC

Weinherstellung: Vorgärung des Mostes bei 10ºC vier Tage lang kaltmazeriert, daran schließt sich die alkoholische Gärung an, die bei einer maximalen Temperatur von 26ºC stattfindet. Insgesamt dauert die Mazeration etwa 18 Tage.

Reifung: Dieser Wein reift 4 Monate in amerikanischen Eichenfässern, die weniger als 4 Jahre alt sind.

  • Sorte: 100% Tinta de Toro
  • Alter des Weinstocks: Mindestens 10 Jahre
  • Gärungstemperatur: Maximal 28ºC
  • Gärungszeit: 18 Tage
  • Fassmaterial: amerikanische Eiche
  • Alter der Fässer: Weniger als 4 Jahre
  • Reifung: 4 Monate
  • Flaschenreifung: Min. 4 Monate
  • Empfohlene Trinktemperatur: 16-18ºC

Bewertung der Weinprobe

  • Farbe: Intensive, besonders schöne Farbe mit violettem Rand.
  • Nase: Komplex, nach reifen Früchten und Blumen, entwickelt sich und zeigt sehr angenehme Mandelnuancen.
  • Mund: Frisch, voller Aroma, abgerundet und elegant. Es dominieren Aromen von roten Früchten und Blumen. Reife Säure.
  • Verbindung: Kombiniert sehr gut mit allen Arten von Fleisch, Wild, Braten, Käse, Meeresfrüchten in Soße oder Nudeln.
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