Bodegas SobreñoBodegas Sobreño
  • Alte Rebstöcke in der O.D. Stier

    Die Rebfläche Finca Sobreño

  • Nuetra Traube wird weltweit geschätzt

    Tinta de Toro

  • Erlesene Weine , O.D. Stier

    Bodegas Sobreño

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Finca Sobreño Crianza[+]
Die Weine

Finca Sobreño Crianza

Weinherstellung: Nach einer strengen Weinlese werden die Trauben entstielt und vier Tage bei 10ºC kaltmazieriert, daran schließt sich die alkoholische Gärung an, die bei einer maximalen Temperatur von 28ºC stattfindet. Insgesamt dauert die Mazeration etwa 20 Tage.

Reifung: Dieser Wein ist 8 Monate in amerikanischen Eichenfässern, die weniger als 4 Jahre alt sind, gereift.

  • Sorte: 100% Tinta de Toro
  • Alter des Weinstocks: Mindestens 30 Jahre
  • Gärungstemperatur: Maximal 28ºC
  • Gärungszeit: 20 Tage
  • Fassmaterial: amerikanische Eiche
  • Alter der Fässer: Weniger als 4 Jahre
  • Reifung: 9 Monate
  • Flaschenreifung: Min. 6 Monate
  • Empfohlene Trinktemperatur: 16-18ºC

Bewertung der Weinprobe

  • Farbe: intensives kirschrot mit violetten Rändern
  • Nase: intensives Aroma, Konfitüre aus schwarzen Früchten und Eichenröstaromen. Balsamischer und würziger Boden.
  • Mund: Potent, fleischig, reife und sehr feine Tannine. Langer und anhaltender Abgang.
  • Verbindung: Ideal für rotes Fleisch, Braten und Käse
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